什么是酒庄_美讯酒庄是几级庄_大梁酒庄是怎么酿酒的

圣伯纳酒庄(Chateau Saint Bonnet),在中级酒庄联盟(L'Alliance des Crus Bourgeois)2012年发布的中级酒庄(Cru Bourgeois)名圣伯纳酒庄单中榜上有名。

该酒庄早在1932年就被授权在其出产的葡萄酒上标示“Cru Bourgeois”的字样,即国内俗称的“明星庄”或“中级庄”。

酒庄拥有55公顷的葡萄园,主要种植波尔多3个经典的葡萄品种:赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)和品丽珠(Cabernet Franc)。园内所有葡萄树的平均树龄在20-30年之间。葡萄园表层土壤是沙砾鹅卵石质,下层则是赤褐色含铁土质什么是酒庄,十分适合葡萄生长。酒庄采用波尔多传统的酿酒工艺,严格控制葡萄的产量,葡萄成熟后进行人工采摘,之后进行筛选,酒精发酵后于橡木桶内培养12个月之久,从而发展出完美的单宁,再加上酿酒师精确的调配组合,最终酿造出高品质的葡萄酒。

圣伯纳酒庄从葡萄种植到酒品酿造,均在酒庄内进行,以确保酒庄对产品进行“从葡萄园到酒瓶”的全程监控。得天独厚的自然条件加上百分百的精细手工采摘、酿造,成就了圣伯纳酒庄的优秀酒质。

圣伯纳酒庄干红葡萄酒(Chateau Saint Bonnet, Medoc, France)是圣伯纳酒庄的正牌干红葡萄酒。以2003年份的葡萄酒为例,该酒呈明亮的石榴红色,散发着覆盆子、蓝莓和苹果的淡雅香气,还带有饱满的酒体、适中的单宁。此酒的酒精度、单宁和酸的比例使得口感较为均衡。此外,该酒咽下后还有腊肉和香草的余味什么是酒庄,较为适合与牛肉、香辣的海鲜以及味道适中的中国菜搭配。[1]

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