红酒对于养生来说,真的有那么神奇么?

  随着生活水平的提高,人们越来越注重养生保健,红酒养生已成为时下许多人追求的时尚。“喝红酒能防治心血管病”“喝红酒美容养颜、抗衰老”……红酒真有那么神奇的养生功效?

  研究表明,葡萄酒酿制过程中,它的果皮中的确含有一种独特的酶类物质,能将果皮中的多酚转化为更具有抗氧化能力的化学分子,进而防止体内胆固醇、低密度脂蛋白氧化从而降低心脏病的发病率。但目前国内外都没有足够的数据表明,可以把饮用红酒作为预防心脏疾病的策略。
  与其说喝红酒有益心脏能防治心血管病,倒不如说是因为喝红酒的人更注重生活品质。他们拥有的健康生活方式对健康所起到的作用,远比红酒自身的效果大得多。

  喝红酒的人大多注重健康,比如平时很少吸烟或不吸烟,锻炼较多,饮食有节制,注重保持良好心态等,由此带来的健康效应,不能完全归功于红酒。

  另外,据来自丹麦的一项调查发现,与啤酒、白酒饮用者相比,红酒饮用者饮酒更为适度,饮红酒的人大都具有较强的自控能力。一般不会过量摄入红酒。

  而适量的酒精能够让血管扩张放松,达到舒缓血压的效果,同样起到保护心脏的作用。需要强调的是这个作用并不是红酒的专利,任何含有酒精的饮料适度饮用,均可让血管扩张起到同样的保护心脏的作用。

  红酒内有一种物质叫做褪黑激素,具有催眠、安神的效果。配合上一点点的酒精,可以比平常更加迅速地进入睡眠状态。现代的都市人经常因为工作强度过高或者工作压力过大而无法入眠,可以尝试在睡前喝一杯红葡萄酒,舒缓一下神经,释放一下压力。

  葡萄酒本身能够削减水肿,酒精本身具有活血热身的作用,会加速新陈代谢的速度,可以有效抑制身体内水分的堆积。有些人说喝红酒会导致增胖,其实不然,增胖的主要原因还是进食过多。美酒与美食如果同在,人不自觉地就会多吃多喝,这才是造成肥胖的主要原因。

  红酒在早期的欧洲是当做医药物品使用的,其中含有的酒精可以消毒杀菌。红酒在发酵过程中会产生一些抑菌、杀菌的物质。随着后续科技的发达,纯度更高的酒精被提炼出来,红酒才不再当做杀菌剂使用。

  红酒在进入口腔的时候可以消灭掉口腔内的细菌。这一原理是被科学家研究出来的结果,西班牙马德里食品科学研究所,和瑞士苏黎世大学的科学团队共同研究发现,红酒和葡萄籽萃取物能够有效祛除导致蛀牙和牙齿脱落的细菌。

  经常饮用适量的红酒摄入这些抗氧化的物质,在一定程度上可以起到延缓皮肤衰老、减少皮肤皱纹产生的作用。另外红酒中含有的单宁能够促进食欲、开胃、消食,提高用餐质量,能够促进其他食物中营养素的吸收。

  一般来说,红酒的酒精度大都在8%-15%之间,按平均10%计算的话,男士一天不超过250毫升,女士一天不超过150毫升,这个量是指没有疾病的健康成年人所耐受的最大量。

提别提醒:

  伴有高血压、高血糖、冠心病、高尿酸、脂肪肝、肥胖等基础疾病的人,尤其老年人,饮酒量还更应该严格限制。另外对红酒过敏或酒精过敏的人,以及有胃炎、胃溃疡、结肠炎等胃肠道疾病的人更要控制饮酒,饮用红酒的同时尽量避免食用油炸及油腻的食物,每日必须摄入丰富的蔬菜和水果以补充足够的维生素、矿物质及均衡的营养。

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